トリストラム・スチュアート著 中村友訳
『世界の食料ムダ捨て事情』の
ブックデザインを担当しました。
イラストは神田ゆみこさん。
小さな白クマの絵も彼女の作です。
神田さんの描くマーク的な動物。レアです。
さて。今日の食事、残さず食べたかたー？
エライですね〜。
「農家の人が一生懸命作ったのだから、残しちゃダメ」
と、教育されたんですか？
でも、あんまり意味が無いかもしれませんョ。
だってあなたが捨てなかったとしても、
先進国では食物の50％を無駄にしているのですから…。
著者はスーパーのゴミ箱から拾った食料で暮らしてみたり、
大量廃棄の理由を探り世界中に足を延ばします。
来日もします。そして削減策を提案します。
まずは、そのばかげた動機を知ることがゴミ削減の第一歩。
読むべき本です。どうぞお買い求めください。
（F）
